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蒲教勤發(fā)〔2019〕4號(hào)

蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

關(guān)于印發(fā)蒲城縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食育教育

活動(dòng)方案的通知

各片區(qū)、中心校，各初中、有關(guān)縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

為了深入貫徹國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作精神，進(jìn)一步普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，弘揚(yáng)中華民族文明節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，提高學(xué)生健康素養(yǎng)，按照陜西省教育廳《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食育教育的通知》要求，制定我縣學(xué)生食育教育文化活動(dòng)實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想：

全面貫徹全國(guó)教育大會(huì)精神，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，牢固樹(shù)立“健康第一”理念，以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，把精神文明建設(shè)融入到師生的日常生活中，把健康理念融入學(xué)校各項(xiàng)工作當(dāng)中，把科學(xué)飲食、勤儉節(jié)約的理念變成廣大師生的自覺(jué)行動(dòng)，關(guān)注生命全周期、健康全過(guò)程，為學(xué)生的健康發(fā)展奠基。

二、組織機(jī)構(gòu)

組 長(zhǎng)：王冬印

副組長(zhǎng)：曹會(huì)保

成 員：張 純 趙小思 惠煥英 柴文保

三、活動(dòng)目標(biāo)

（一）提高學(xué)生對(duì)常見(jiàn)食物的了解，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣和衛(wèi)生行為，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自我健康，體驗(yàn)傳統(tǒng)飲食文化的博大精深。

（二）開(kāi)展包含食物認(rèn)知、習(xí)慣與健康、禮儀與實(shí)踐等內(nèi)容的食育活動(dòng)。

（三）充分發(fā)揮環(huán)境育人作用，將食育元素融入校園文化建設(shè)中，結(jié)合區(qū)角建設(shè)，設(shè)計(jì)豐富多彩的食育活動(dòng)。

（四）組建我縣食育教育工作團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)培訓(xùn)，將健康理念和基本知識(shí)普及廣大師生。

（五）通過(guò)家校共育，將健康理念植入家庭，帶動(dòng)家庭、社會(huì)關(guān)注食育，為健康中國(guó)夢(mèng)奠定基礎(chǔ)。

（六）組織學(xué)生參加必要的學(xué)校餐廳自我服務(wù)勞動(dòng)，懂得感恩，培養(yǎng)健全的人格及愛(ài)心。

四、活動(dòng)內(nèi)容和方式

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生管養(yǎng)改善計(jì)劃是學(xué)校實(shí)施食育教育的最強(qiáng)“抓手”，應(yīng)該貫穿學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃始終，學(xué)校要把食育教育作為一項(xiàng)重要的、持續(xù)的、有計(jì)劃的活動(dòng)，滲透到日常教育工作中，認(rèn)真組織實(shí)施。

(一)食育教育與環(huán)境相結(jié)合

1、要充分利用好學(xué)校宣傳欄、餐廳墻壁、桌面等相關(guān)空間，張貼養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的相關(guān)標(biāo)語(yǔ)、宣傳畫、學(xué)生手抄報(bào)等，對(duì)學(xué)生進(jìn)行日常熏陶。

2、利用進(jìn)餐時(shí)間播放一些背景音樂(lè)，營(yíng)造愉悅的用餐環(huán)境；將食育教育融入校園文化建設(shè)，打造特色飲食文化，做到環(huán)境育人。

(二)食育教育與課堂相結(jié)合

要充分發(fā)揮課堂教學(xué)主渠道作用，將食育教育內(nèi)容納入健康教育課。

1、編寫食育校本教材，各學(xué)校要結(jié)合當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)食材，編寫校本教材，利用健康教育課時(shí)，使學(xué)生掌握食物安全和烹任方法等常識(shí)，懂得營(yíng)養(yǎng)平街，飲食規(guī)律；了解當(dāng)?shù)刂饕�食材營(yíng)養(yǎng)成分等。

2、行營(yíng)養(yǎng)健康教育，提高學(xué)生食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康常識(shí)，讓學(xué)生懂得鑒別有害或變質(zhì)食物、食材以及處置辦法。

(三)食育教育與文化相結(jié)合

1、組織學(xué)發(fā)開(kāi)展餐前5分鐘宣講活動(dòng)，宣講食品安全，珍惜糧食、食材營(yíng)養(yǎng)、飲食禮儀等，提高學(xué)生對(duì)中華民族傳統(tǒng)飲食文化的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)不同環(huán)境下的餐桌禮儀，推廣與傳承地方飲食文化，加深學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的情感，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、愛(ài)護(hù)自然的道德品質(zhì)。

2、組織學(xué)生開(kāi)展食育教育主題班隊(duì)會(huì)活動(dòng)，讓學(xué)生明白一餐一食來(lái)之不易，愛(ài)護(hù)環(huán)境，節(jié)約用水、用電等，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。讓學(xué)生懂得感恩國(guó)家、父母和社會(huì)的付出，感恩為他們服務(wù)的老師、餐廳員工等。

3、組織全縣學(xué)生開(kāi)展主題征文活動(dòng)，重點(diǎn)反映勤儉節(jié)約、感恩教育、健康生活等內(nèi)容。

(四)食育教育與勞動(dòng)相結(jié)合

1、組織學(xué)生參與簡(jiǎn)單的食品加工體驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)生活自理能力。如：包餃子、做面條等，了解簡(jiǎn)單的食物加工知識(shí)，在家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)中，給家長(zhǎng)品嘗自己孩子做的食品，讓學(xué)生體味成就感。

2、組織學(xué)生參加力所能及的服務(wù)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和樂(lè)于助人的美德。如：為同學(xué)發(fā)放餐具、分餐、清洗餐具等，組織學(xué)生開(kāi)展文明就餐活動(dòng)。通過(guò)餐前洗手、排隊(duì)取餐用餐行為、“光盤”行動(dòng)、飯后漱口等要求，規(guī)范行為舉止、教學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生科學(xué)膳食意識(shí)。

五、工作要求

（一）因地制宜，精心謀劃。各校要將“食育活動(dòng)”的開(kāi)展作為實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重要契機(jī)，結(jié)合本校實(shí)際明確食育工作的重點(diǎn)內(nèi)容和具體安排，10月20日前上報(bào)本校食育活動(dòng)實(shí)施細(xì)則。

（二）分層實(shí)施，科學(xué)普及。各片區(qū)、初中、中心校要結(jié)合本校實(shí)際情況，落實(shí)好全縣食育活動(dòng)方案，以幫扶、結(jié)盟等形式，有重點(diǎn)、有選擇、有計(jì)劃地開(kāi)展活動(dòng)。要將培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和勤儉節(jié)約的理念作為必備內(nèi)容，認(rèn)真做好活動(dòng)開(kāi)展前的準(zhǔn)備工作，每學(xué)期至少2—3次，并將開(kāi)展活動(dòng)情況上報(bào)縣學(xué)校后勤管理中心。

（三）統(tǒng)籌推進(jìn)，務(wù)求實(shí)效。各學(xué)校要樹(shù)立“食為依托，育為本質(zhì)”的思想，將食育文化活動(dòng)作為育人的重要內(nèi)容融合進(jìn)其他工作。將食育和教學(xué)相結(jié)合，充分挖掘已有教育資源中食育元素；將食育活動(dòng)和養(yǎng)成教育相結(jié)合，豐富“餐飲之禮”具體內(nèi)容；將食育文化和衛(wèi)生保健工作相結(jié)合，確保食育科學(xué)有效；將食育文化和區(qū)角建設(shè)相結(jié)合，增強(qiáng)食育活動(dòng)的趣味性，堅(jiān)持常態(tài)化。

蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

2019年9月26日